Hydroxytyrosol je známý jako jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů s významným protizánětlivým účinkem. Jeho biologická aktivita je podložena chemickou strukturou, která umožňuje neutralizovat volné radikály a regulovat zánětlivé procesy v těle.
Schopnost hydroxytyrosolu působit jako silný antioxidant byla potvrzena mnoha studiemi. Nejde přitom jen o to, že je sám o sobě schopen velice efektivně eliminovat volné radikály. Na jeho silném antioxidačním působení se totiž velkou měrou podílí i jeho epigenetické schopnosti, díky nimž i zároveň v těle podporuje produkci našich vlastních antioxidačních enzymů. Klíčová je zde především jeho schopnost ovlivnit produkci enzymu označovaného jako HO-1 (hem metabolizující hemoxygenáza-1). Vlivem hydroxytyrosolu vzrůstá jeho tvorba více než 15násobně, ale zlepšuje se i produkce dalších antioxidačních enzymů, například glutaredoxinu, thioredoxinreduktázy či glutathionperoxidázy 3. Díky tomu patří tato hydroxytyrosol mezi nejsilnější přírodní antioxidanty – ve schopnosti ničit volné radikály je například 2x účinnější než koenzym Q10.
Právě oxidativní poškození buněk je přitom považováno za jednu z příčin celé řady vážných onemocnění: jeho negativní vliv byl potvrzen u nemocí srdce a cév, nádorových onemocnění, Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby, diabetu, šedého zákalu, autoimunitních onemocnění a řady dalších.
Enzym HO-1 má navíc silné protizánětlivé vlastnosti. Pokud je ho totiž v těle nedostatek, dochází ke zvýšené produkci prozánětlivých cytokinu, jako je IL-6, IL-1ß či TNF. (1) Celkově má pak hydroxytyrosol výrazné protizánětlivé účinky, kdy pomáhá snižovat nejen produkci zmíněných cytokinů, ale i enzymů COX-1 a COX-2, které se zapojují do vzniku zánětu.
Níže naleznete podrobnosti o jeho antioxidačních a protizánětlivých vlastnostech.
Antioxidační a protizánětlivé působení hydroxytyrosolu
Mechanismus antioxidační aktivity
- Neutralizace volných radikálů
Hydroxytyrosol obsahuje fenolovou skupinu s hydroxylovými vazbami, které snadno darují vodík nebo elektrony volným radikálům, čímž stabilizují tyto reaktivní molekuly.- Chrání lipidy, proteiny a DNA před oxidací.
- Snižuje riziko oxidačního stresu spojeného s nemocemi, jako je rakovina, ateroskleróza a neurodegenerativní onemocnění.
- Chelatace kovů
Hydroxytyrosol má schopnost vázat přechodné kovy, jako je železo a měď, které mohou katalyzovat tvorbu volných radikálů prostřednictvím Fentonovy reakce. - Ochrana mitochondrií
Hydroxytyrosol chrání mitochondrie, hlavní zdroj produkce energie v buňkách, před oxidačním poškozením, čímž udržuje buněčnou integritu a energetický metabolismus.
Studie o antioxidačním působení
- Porovnání s jinými antioxidanty
Studie publikovaná v Journal of Agricultural and Food Chemistry (2007) ukázala, že hydroxytyrosol má až 10krát vyšší antioxidační účinnost než zelený čaj a dvakrát vyšší než vitamín E. - Ochrana LDL cholesterolu
Hydroxytyrosol zabraňuje oxidaci LDL („špatného“ cholesterolu), což je klíčový krok v prevenci aterosklerózy (Atherosclerosis, 2011).
Praktické přínosy antioxidačního působení
- Prevence kardiovaskulárních onemocnění.
- Ochrana proti stárnutí buněk (anti-aging).
- Podpora imunity prostřednictvím ochrany imunitních buněk před oxidací.
Protizánětlivé působení hydroxytyrosolu
Mechanismus protizánětlivého účinku
- Inhibice prozánětlivých enzymů
Hydroxytyrosol snižuje aktivitu klíčových enzymů podílejících se na zánětlivých procesech, jako jsou:- Cyklooxygenáza-2 (COX-2): Enzym zodpovědný za produkci prozánětlivých prostaglandinů.
- Lipoxygenáza (LOX): Podílí se na tvorbě leukotrienů, které podporují zánět.
- Snížení zánětlivých cytokinů
Hydroxytyrosol inhibuje produkci prozánětlivých cytokinů, jako jsou:- Tumor nekrotizující faktor alfa (TNF-α).
- Interleukin-1 beta (IL-1β).
- Interleukin-6 (IL-6).
Tím dochází ke zmírnění zánětu na buněčné úrovni.
- Modulace signálních drah
Hydroxytyrosol ovlivňuje klíčové buněčné signální dráhy spojené se zánětem, například:- NF-κB: Hlavní transkripční faktor, který reguluje zánětlivé reakce. Hydroxytyrosol potlačuje aktivaci NF-κB, čímž snižuje expresi genů spojených se zánětem.
- MAPK (Mitogen-Activated Protein Kinase): Tato dráha je hydroxytyrosolem modulována, což omezuje zánětlivé odpovědi.
Studie o protizánětlivém působení
- Snížení zánětu v metabolickém syndromu
Studie publikovaná v Journal of Nutritional Biochemistry (2015) zjistila, že hydroxytyrosol významně snižuje hladiny TNF-α a IL-6 u pacientů s metabolickým syndromem. - Úleva při zánětlivých onemocněních střev
Výzkum v Clinical Nutrition (2020) ukázal, že hydroxytyrosol zmírňuje zánětlivé projevy u pacientů s ulcerózní kolitidou.
Praktické přínosy protizánětlivého působení
- Prevence a léčba chronických zánětlivých onemocnění, jako je revmatoidní artritida, astma a zánětlivá onemocnění střev.
- Zmírnění chronického zánětu spojeného s obezitou a metabolickým syndromem.
- Podpora regenerace tkání po zánětlivých stavech.
Závěr
Kombinace antioxidačních a protizánětlivých účinků činí hydroxytyrosol jedinečným přírodním terapeutikem s obrovským potenciálem v prevenci a léčbě civilizačních chorob. Jeho pravidelné užívání, například prostřednictvím extra panenského olivového oleje nebo extraktů z oliv, může přispět k ochraně zdraví a zpomalení stárnutí.